Basiron Gouda s kávou DOPPIO Hmotnost:

Basiron Gouda s kávou DOPPIO je holandský tvrdý/polotvrdý sýr z kozího mléka, s typickou svěží kyselinkou. Sýr je s pevnou, vyzrálou strukturou a plnou chutí. Pochází z produkce Basiron. Vhodný na sýrové prkno, do studené kuchyně i jako součást denního menu.

Složení: kravské a kozí pasterizované MLÉKO, sůl, 0,1% kávy, microbionální syřidlo, aroma

Alergeny: kravské mléko a mléčné produkty

Výživové údaje na 100 g:

Energie (kJ)1534Energie (kcal)370Tuky (g)30Nasycené MK (g)20Sacharidy (g)0Cukry (g)0Bílkoviny (g)23Sůl (g)1.6

Párování a servírování: Univerzální párování: lehčí červená vína, Veltlín, světlý ležák nebo suchý cider. Funguje na chleba, do salátů, na strouhání i jako tapas. K mladým kozím sýrům sedí Sauvignon Blanc, Veltlín nebo růžové vína. Fíky, med a celozrnný chléb dotvoří chuťový profil.

Skladování: Skladování při teplotě : od 4°C do 8°C Trvanlivost sýrů při zakoupení celého koláče je 6 měsíců, polovina koláče má trvanlivost 30 dní a vakuované výseče 14 dní.