Zdravoslav Černucha - černý kmín 500 g

Celá černá semínka pro pečivo, saláty i orientální kuchyni

Černucha setá, často označovaná jako černý kmín, je aromatické koření s výraznou pikantní chutí. Připomíná kombinaci pepře, cibule a tymiánu. Celá semínka jsou ideální hlavně na posypání chleba, housek, placek, slaného pečiva, salátů a pečené zeleniny. Využijete je také do indických a orientálních pokrmů, luštěnin, jogurtových dipů, sýrů, marinád i směsí na maso a zeleninu.

100 % černucha Nigella sativa Celá semínka ideální na posypání pečiva Egypt země původu 40 g vlákniny na 100 g výrobku

Kam se hodí nejvíc?

Na domácí pečivo

Semínka se hodí na chléb, housky, bulky, placky, slané koláče i bagety. Na povrchu pečiva dodají jemné křupnutí a výraznou kořeněnou chuť.

Do orientálních jídel

Dobře ladí s kari, rýží, čočkou, cizrnou, zeleninovými směsmi, indickými recepty, marinádami a jídly s jogurtovým základem.

Na saláty, sýry a dipy

Použijte ji do jogurtového dipu, tvarohové pomazánky, hummusu, salátové zálivky, k sýrům, pečené zelenině nebo grilovaným pokrmům.

Jak používat / připravit

Černucha má výraznou chuť, proto začněte menším množstvím a podle potřeby přidávejte. Doporučené dávkování je přibližně jedna až dvě čajové lžičky denně. Celá semínka můžete použít přímo na pečivo, krátce nasucho opražit, vmíchat do salátu, dipu, pomazánky nebo luštěninového jídla. Pro jemnější chuť a lepší propojení s jídlem je můžete před použitím lehce rozdrtit.

1. Posypat pečivo

Přidejte na chléb, housky, bulky nebo placky před pečením. Semínka se na povrchu krásně rozvoní.

2. Krátce opražit

Na suché pánvi se chuť zvýrazní. Stačí krátká chvíle, aby semínka nezhořkla.

3. Přidat do jídel

Vmíchejte do salátu, jogurtového dipu, luštěnin, zeleniny, kari, marinády nebo pomazánky.

Proč zvolit toto balení

Tato varianta se hodí pro pravidelné pečení, vaření a dochucování slaných jídel. Celá semínka oceníte hlavně tam, kde chcete, aby byla černucha v jídle vidět i cítit v textuře. Dobře vynikne na pečivu, v salátech, na sýrech, v miskách s hummusem nebo na pečené zelenině.

Do těst, omáček, dipů a pomazánek se snadněji vmíchá mletá černucha. Pro klasické české vaření můžete sáhnout po kmínu celém BIO nebo po kmínu mletém BIO. Další koření najdete v kategorii koření.

Výživové hodnoty na 100 g 1444 kJ energie 345 kcal energie 22,3 g tuky 40,0 g vláknina Výživový údaj Hodnota Energetická hodnota 1444 kJ / 345 kcal Tuky 22,3 g z toho nasycené mastné kyseliny 3,0 g Sacharidy 52,0 g z toho cukry 0 g Vláknina 40,0 g Bílkoviny 16,0 g Sůl 0,02 g Složení, výrobce a alergeny Složení

100% černucha setá (Nigella sativa).

Původ a zařazení

Země původu: Egypt. Zařazení: koření – celá semínka černuchy seté. Gramáž: 500 g.

Výrobce

Zdravoslav, Příkazy 147, 78333.

Skladování

Skladujte v suchu a temnu v uzavřeném obale, chraňte před slunečními paprsky. Po otevření dobře uzavírejte, koření je citlivé na světlo a vlhkost.

Alergeny

Produkt může obsahovat oxid siřičitý.

Upozornění

Používejte jako výrazné koření v přiměřeném množství. Chuť je intenzivní, proto začínejte menší dávkou. Pro jemnější strukturu můžete semínka před použitím lehce rozdrtit.

Kořeněná semínka pro voňavé pečivo i výraznější slaná jídla

Celá černucha se hodí, když chcete dodat chlebu, houskám, plackám, salátům, luštěninám, zelenině, dipům nebo marinádám výraznější kořeněný tón. Na pečivu krásně vynikne vzhledem i chutí, v orientálních jídlech dodá pikantní hloubku. Do krémovějších receptů zvolte mletou černuchu, pro jemnější českou klasiku kmín celý BIO a další možnosti najdete v kategorii koření.