Zdravoslav Vanini - Bílá čokoláda 250 g

Jemná bílá couverture pro menší dezertní tvoření

Bílá couverture čokoláda má hladkou krémovou chuť, zakulacený tón mléka a vanilky a nižší sladkost než běžné bílé čokolády. Díky vyšší fluiditě se dobře rozpouští a snadno zpracovává při přípravě pralinek, ganache, mousse, krémů, náplní, dezertů, tabulkové čokolády i zmrzliny. Gramáž 250 g je vhodná na první vyzkoušení, menší pečení nebo přípravu jedné dávky krému či ganache.

250 gpraktická menší gramáž Bílá couverturevyšší tekutost při práci Itáliezemě původu 605 kcalna 100 g výrobku

Kam se hodí nejvíc?

Na ganache, mousse a krémy

Dobře se rozpouští a vytváří jemný základ pro světlé krémy, šlehané náplně, mousse, dezertní vrstvy i ganache s ovocem nebo ořechy.

Na pralinky a tabulky

Vyšší tekutost pomáhá při výrobě pralinek, čokoládových skořápek, tabulek, tyčinek a drobných cukrářských dekorací.

Do dezertů a zmrzliny

Jemná chuť mléka a vanilky se hodí do dortů, pohárů, domácí zmrzliny i sladkých receptů s malinami, pistáciemi, mandlemi nebo kávou.

Jak používat / připravit

Čokoládu rozpouštějte pozvolna ve vodní lázni nebo krátce v mikrovlnné troubě při nízkém výkonu. Během rozpouštění pravidelně míchejte a nepřehřívejte ji, aby zůstala hladká. Na ganache a krémy ji kombinujte se smetanou, máslem, ovocnými pyré nebo dalšími surovinami podle receptu. U pralinek, tabulek a čokoládových dekorací je vhodné čokoládu temperovat.

1. Rozpustit šetrně

Nejlépe ve vodní lázni. Bílá čokoláda je citlivější na teplotu, proto ji zahřívejte pomalu a často míchejte.

2. Zapracovat do krému nebo náplně

Rozpuštěná čokoláda dodá dezertům jemnou sladkost, mléčný tón a krémovější strukturu.

3. Temperovat pro tabulky a pralinky

U čokoládových tabulek, pralinek a dekorací pomůže temperování dosáhnout lepší pevnosti, lesku a čistšího lomu.

Proč zvolit 250 g

Gramáž 250 g je vhodná na první ochutnání, menší domácí pečení, přípravu jedné ganache, mousse, polevy, náplně nebo několika světlých dezertů. Hodí se, když chcete vyzkoušet jemnou bílou couverture čokoládu bez nutnosti otevírat větší množství.

Pro častější pečení se hodí Vanini bílá čokoláda 500 g. Mléčnou variantou je Vanini 39% mléčná čokoláda 250 g, výraznější kakaovou chuť nabídne Vanini 72% tmavá čokoláda 250 g a další suroviny najdete v kategorii čokoládové pecky.

Výživové hodnoty na 100 g 2518 kJenergie 605 kcalenergie 43,3 gtuky 8,7 gbílkoviny Výživový údaj Hodnota Energetická hodnota 2518 kJ / 605 kcal Tuky 43,3 g z toho nasycené mastné kyseliny 26,0 g Sacharidy 45,1 g z toho cukry 45,1 g Vláknina neuvedeno ve specifikaci Bílkoviny 8,7 g Sůl 0,25 g Složení, výrobce a alergeny Složení

Kakaové máslo, cukr, sušené mléko, emulgátor: sójový lecitin (E322), vanilkový extrakt.

Původ a gramáž

Země původu: Itálie. Gramáž: 250 g.

Výrobce

Zdravoslav, Příkazy 147, 78333.

Skladování

Skladujte v suchu a temnu v uzavřeném obale, chraňte před slunečními paprsky.

Alergeny

Obsahuje mléko / laktózu a sóju.

Upozornění

Není vhodné pro osoby alergické na mléko / laktózu nebo sóju. Bílá čokoláda je citlivá na vyšší teploty, může měknout nebo se rozpouštět. Po otevření vždy dobře uzavřete, chraňte před vlhkostí a skladujte mimo zdroje tepla.

Jemná bílá čokoláda pro krémy, pralinky i malé dezerty

250g balení je praktická volba, když chcete vyzkoušet bílou couverture čokoládu na ganache, mousse, náplně, polevy, pralinky, tabulky, zmrzlinu nebo domácí dezerty. Krémová chuť mléka a vanilky se dobře kombinuje s malinami, jahodami, maracujou, kávou, pistáciemi, mandlemi i lískovými ořechy. Větší variantou je Vanini bílá čokoláda 500 g, mléčnou volbou Vanini 39% mléčná čokoláda 250 g a další čokoládové suroviny najdete v kategorii čokoládové pecky.