Appenzeller Extra Hmotnost: celý koláč

Appenzeller Extra je švýcarský tvrdý/polotvrdý sýr z kravského mléka. Sýr je s pevnou, vyzrálou strukturou a plnou chutí. Pochází z produkce Appenzeller. Vhodný na sýrové prkno, do studené kuchyně i jako součást denního menu.

Složení: syrové kravské mléko, sůl, startovací kultura, syřidlo

Alergeny: kravské mléko a mléčné produkty

Výživové údaje na 100 g:

Energie (kJ)1630Energie (kcal)392Tuky (g)32Nasycené MK (g)19.2Sacharidy (g)1Cukry (g)0Bílkoviny (g)25Sůl (g)1.6

Párování a servírování: Univerzální párování: lehčí červená vína, Veltlín, světlý ležák nebo suchý cider. Funguje na chleba, do salátů, na strouhání i jako tapas.

Skladování: Skladování při teplotě : od 4°C do 8°C Všechny sýry jsou automaticky vakuované a trvanlivost sýrů je 14 dní.