Mae Ploy Kari pasta žlutá 400 g

Žlutá kari pasta patří mezi nejjemnější a nejkrémovější varianty thajského kari a je ideální volbou pro ty, kteří dávají přednost vyvážené, aromatické chuti bez výrazné pálivosti. Kombinuje citronovou trávu, česnek, šalotku, galangal, koriandrová semínka a další koření, jako je kurkuma, skořice nebo kardamom, které jí dodávají charakteristickou zlatavou barvu a hřejivou, nasládlou vůni. Díky svému složení vytváří tato kari pasta jemnou, ale plnou chuť, která se krásně propojuje s kokosovým mlékem a masem.

Žlutá kari pasta je ideálním základem pro tradiční thajské žluté kari s kuřecím masem, brambory a cibulí, ale výborně se hodí i k vegetariánským verzím s tofu nebo zeleninou. Stačí ji krátce orestovat na oleji, přidat kokosové mléko a oblíbené ingredience – výsledkem bude voňavé, jemně kořeněné jídlo s krémovou konzistencí. Skvěle se hodí i pro dochucení polévek nebo omáček, kterým dodá exotický a zároveň harmonický nádech. Pro zajímavější chuť ji můžete zkombinovat s česnekovou pastou nebo mírně pikantní chilli pastou, které zvýrazní její kořeněné tóny.

Tato kari pasta je ideální volbou pro milovníky thajské kuchyně, kteří si chtějí dopřát autentický zážitek bez přílišné pálivosti. Snadno se používá, má široké využití a zaručí, že i běžné suroviny získají exotickou chuť a vůni pravého thajského kari.

Příprava: V pánvi smažte 50 g pasty s 1 lžící sójového oleje, pak přidejte 240 ml kokosového mléka. Přidejte 200 g masa a 120 ml kokosového mléka, zahřejte k varu. Přidejte 100 g brambor nakrájených na kostky, 50 g cibule a 120 ml vody. Vařte dokud není zelenina měkká. Přidejte 2 lžičky cukru, ochutnejte a dochuťte podle potřeby.
Tip: pro jemnější chuť kari použijte poloviční množství pasty

Složení: citronová tráva, česnek, šalotka, sůl, galangal, sušené červené chilli papričky, koriandrová semínka, kůra kaffir lime, kmín, skořice, muškátový květ, kurkuma, kardamom.
Po otevření skladujte v chladu.

Hmotnost: 400 g

Země původu: Thajsko