Ruscello Sýrová srdíčka

Sýrová srdíčka je holandský tvrdý/polotvrdý sýr z kozího mléka, s typickou svěží kyselinkou. Sýr je s pevnou, vyzrálou strukturou a plnou chutí. Pochází z produkce Ruscello. Vhodný na sýrové prkno, do studené kuchyně i jako součást denního menu.

Složení: Pasterizované kravské mléko, sůl, 0,8 % červené pesto (bazalka, česnekový prášek), zákysové kultury, barvivo (E120, E160b(ii)), mikrobiální syřidlo, konzervant (E251, E1105 (vejce))

Alergeny: kravské mléko a mléčné produkty, vejce

Výživové údaje na 100 g:

Energie (kJ)1593Energie (kcal)384Tuky (g)31.2Nasycené MK (g)20.9Sacharidy (g)0Bílkoviny (g)25.8Sůl (g)1.7

Párování a servírování: Univerzální párování: lehčí červená vína, Veltlín, světlý ležák nebo suchý cider. Funguje na chleba, do salátů, na strouhání i jako tapas. K mladým kozím sýrům sedí Sauvignon Blanc, Veltlín nebo růžové vína. Fíky, med a celozrnný chléb dotvoří chuťový profil.

Skladování: Skladování při teplotě : od 4°C do 8°C Trvanlivost sýrů je 14 dní, po otevření sýru z vakua sýr spotřebujte do 48 hodin a to i v případě pokud je vakuum poškozené.