Čubrica

Čubrica Nejdůležitější koření balkánské kuchyně. balení obsah cena cena za 100 g malý sáček 30 g 36 Kč 120,0 Kč malá kořenka 40 g 58 Kč 145,0 Kč velký sáček  300 g 265 Kč 88,3 Kč velká kořenka 300 g 300 Kč 100 Kč kilogram 1000 g 380 Kč 38,0 Kč Složení: česnek, pískavice, sůl (14%), saturejka, paprika, petržel, pepř. Čubrica - balkánská hvězda kuchyně plná vůně a chuti Čubrica je nejoblíbenější směs koření v balkánské kuchyni pro přípravu mletých i jiných mas, zapékané zeleniny, do salátů, polévek a luštěninových pokrmů.Původ čubrice je v Bulharsku. V Bulharské kuchyni se používá výraz čubrica pro saturejku i pro směs postavenou na saturejce. Dále ve složení čubrice najdeme pískavici dodávající ořechovou chuť, papriku nebo petržel. Čubrica je skvělá do zeleninových salátů, zvláště z rajčat a paprik. Často se používá do mletých mas jako například mleté špízy kofta, pečené na ohni. Tradiční použití koření Čubrica V balkánské kuchyni se čubrica používá především k ochucení masových pokrmů, luštěnin a sýrů. Neobejde se bez ní bulharská musaka, fazolová polévka nebo tradiční pljeskavica. Čubrica je také často součástí směsi koření na grilovaná masa, například čevapi (čevapčiči) nebo kebaby. Netradiční použití koření Čubrica Kromě klasických jídel si čubrica nachází místo i v moderní kuchyni. Skvěle se hodí do veganských a vegetariánských pokrmů, například na pečenou zeleninu nebo luštěninové pasty. Může se přidávat i do domácího pečiva, například do slaných tyčinek nebo chlebového těsta, kde dodává příjemnou aromatičnost. Někteří ji používají dokonce jako netradiční dochucovadlo do omelet nebo dipů. Grilované čevapčiči, foto: Shutterstock Sáčky Sáčky se zipem umožňující opakované vzduchotěsné uzavření. Jsou vyrobené z třívrstvého materiálu podobné konstrukce jako nápojové kartony a zaručují zachování kvality po celou dobu minimální trvanlivosti. Kořenky Kořenky jsou vyrobeny z kvalitního plastu (PET) vyvinutého speciálně pro uskladnění koření (dokáže pohltit 90% UV záření). PET je moderní materiál, který v čím dál větší míře nahrazuje tradiční sklo. Oproti sklu má značné výhody: je nerozbitný, lehčí, levnější a přitom si zachovává důležité vlastnosti jako chemická netečnost, krystalická čistota a neprodyšnost.