Tzatziki

Tzatziki Vytvořte hustý a voňavý dresink jako z řecké taverny. Naše směs s petrželkou a česnekem vás nadchne. balení obsah cena cena za 100 g malý sáček 35 g 36 Kč 102,9 Kč malá kořenka 45 g 58 Kč 128,9 Kč velký sáček  350 g 260 Kč 74,3 Kč velká kořenka 350 g 295 Kč 84,3 Kč kilogram 1000 g 350 Kč 35,0 Kč Složení: česnek, cibule, sůl (22%), petržel. Řecký zázrak, který osvěží každý stůl Léto, slunce a vůně čerstvých bylinek. Pokud existuje jídlo, které dokonale definuje středomořskou pohodu, jsou to bezpochyby tzatziki. Tento ikonický okurkový dresink nesmí chybět na žádné zahradní party ani u poctivého řeckého oběda. Tajemství jeho úspěchu však netkví jen v okurce, ale především ve správně zvoleném poměru koření. Co jsou to vlastně tzatziki Tzatziki (čti cadciki) mají své kořeny v Řecku, ale jejich variace najdete v celé oblasti Balkánu a Blízkého východu. Základem je vždy hustý, nejlépe řecký jogurt, nastrouhaná okurka a česnek. Zatímco v mnoha verzích narazíte na výrazný kopr nebo mátu, naše speciální směs koření Tzatziki sází na čistou a jemnou chuť. Obsahuje pouze: Česnek (pro ten správný říz), Cibuli (pro hloubku chuti), Sůl (tak akorát, aby podtrhla ingredience), Petržel (pro svěží barvu i aroma). Tím, že naše směs neobsahuje kopr ani mátu, je mnohem univerzálnější a méně aromatická. Je ideální volbou pro ty, kteří preferují jemnou česnekovou linku bez bylinkové dominance, která by mohla přebít chuť hlavního chodu. Jak tzatziki používat a k čemu se nejlépe hodí Tzatziki nejsou jen obyčejný dip. Jsou multifunkčním pomocníkem v kuchyni, který dokáže zjemnit pálivá jídla a dodat šťávu těm sušším. K jakým pokrmům se podávají Grilované maso: Klasika ke gyrosu, souvlaki nebo jakémukoliv steaku. Pečená zelenina: Skvěle doplňují pečené brambory, grilovaný lilek nebo cuketu. Pita chléb a pečivo: Jako lehký předkrm (meze) s čerstvým chlebem. Smažená jídla: Zkuste je místo tatarky k rybě nebo smaženému sýru – budete překvapeni! Tzatziki, ilustrační foto, zdroj: Depositphotos Recept na tradiční tzatziki (krok za krokem) Příprava je blesková, ale má svá pravidla. S naší směsí koření ji zvládne i úplný začátečník. Okurka je základ: Jednu větší salátovou okurku nastrouhejte nahrubo. Důležité: Osolte ji a nechte 10 minut "vypotit", poté z ní rukama nebo přes plátýnko vyždímejte veškerou přebytečnou vodu. Jogurt: Použijte 500 g pravého řeckého jogurtu (s vysokým obsahem tuku). Jen tak budou tzatziki krásně krémové. Koření: Do směsi přidejte 1–2 lžičky naší směsi koření Tzatziki. Odležení: Nechte dresink v lednici alespoň 30 minut odpočinout, aby se chutě česneku a cibule krásně propojily. Čím dresink vylepšit k dokonalosti Pokud chcete své tzatziki posunout na "gastro" úroveň, přidejte lžíci kvalitního extra panenského olivového oleje a pár kapek citronové šťávy (nebo lžičku vinného octa). Tím získá dip tu správnou jiskru. Moderní varianty pro odvážné strávníky Nudí vás klasika? Tzatziki se dají skvěle modifikovat: Růžové tzatziki: Přidejte k okurce trochu nastrouhané červené řepy. Barva bude fascinující a chuť jemně nasládlá. Veganská verze: Místo jogurtu použijte zakysanou sójovou nebo kešu alternativu. Naše koření je čistě rostlinné, takže výsledek bude chutnat skvěle i v "plant-based" režimu. Avokádové tzatziki: Rozmačkejte do směsi zralé avokádo. Získáte ultra krémovou texturu připomínající řecké guacamole. Sáčky Sáčky se zipem umožňující opakované vzduchotěsné uzavření. Jsou vyrobené z třívrstvého materiálu podobné konstrukce jako nápojové kartony a zaručují zachování kvality po celou dobu minimální trvanlivosti. Kořenky Kořenky jsou vyrobeny z kvalitního plastu (PET) vyvinutého speciálně pro uskladnění koření (dokáže pohltit 90% UV záření). PET je moderní materiál, který v čím dál větší míře nahrazuje tradiční sklo. Oproti sklu má značné výhody: je nerozbitný, lehčí, levnější a přitom si zachovává důležité vlastnosti jako chemická netečnost, krystalická čistota a neprodyšnost.