Bazalka

Bazalka Svěží bylinka typická pro středomořskou kuchyni, nejlepší kombinace s rajčaty na světě! balení obsah cena cena za 100 g malý sáček 9 g 32 Kč 355.6 Kč malá kořenka 12 g 51 Kč 425.0 Kč velký sáček  90 g 210 Kč 233.3 Kč velká kořenka 90 g 245 Kč 272.2 Kč kilogram 1000 g 330 Kč 33.0 Kč Použití bazalky v kuchyni Bazalka je nádherně aromatická bylina, která je však velmi citlivá na teplo. Zvláště čerstvé listy rychle ztrácí své nezaměnitelné aroma a svěží zelenou barvu. Proto je doporučováno přidávat bazalku až těsně před servírováním. Často se proto používá do zeleninových salátů, kde si ji můžeme naplno vychutnat. Typickým salátem s bazalkou je italské caprese – tence nakrájená rajčata proložená plátky mozarelly, lehce zalité olivovým olejem a balzamikovým octem a posypané čerstvě nasekanou bazalkou. Tento salát je velmi oblíbený po celém světě a podává se jako předkrm s pečivem, nebo jako příloha ke grilovaným masům. Čerstvá bazalka, foto: Shutterstock Dalším typickým použitím bazalky je omáčka pesto, vyráběná z bazalky, olivového oleje, piniových oříšků, česneku a tvrdého sýra. Rozdrcením a smícháním všech surovin vznikne pasta, kterou můžeme ochutit uvařené těstoviny nebo bramborové noky. Bazalku můžeme dále najít v bylinkových směsích jako je bouquet garni nebo provensálské bylinky. Netradiční způsoby použití sušené bazalky Bylinkové máslo nebo dipy Smíchejte sušenou bazalku s máslem, česnekem a trochou soli – skvělé na pečivo nebo steak. Přidejte ji do domácího jogurtového dipu nebo tvarohové pomazánky. Nápoje a čaje Přidejte špetku do domácí limonády nebo ledového čaje pro svěží chuť. V kombinaci s medem a citronem lze bazalku použít do bylinného čaje, který pomáhá při nachlazení. Dezerty Trocha sušené bazalky se hodí k jahodám, broskvím nebo malinám – zkuste ji přidat do ovocného salátu. Lze ji použít i do citrónového nebo vanilkového krému, kde dodá lehce pikantní nádech. Kořenící směsi a marinády Skvělá součást domácích směsí – kombinujte s oreganem, tymiánem a rozmarýnem. Smíchejte ji s olivovým olejem, česnekem a citronem jako marinádu na kuře nebo tofu. Domácí popcorn nebo chipsy Smíchejte bazalku s trochou soli a parmezánu a posypte domácí popcorn nebo bramborové chipsy. Sušená bazalka je mnohem univerzálnější, než by se mohlo zdát. Kromě klasických jídel ji lze použít i v dezertech, nápojích nebo netradičních kombinacích, jako je popcorn nebo limonáda. Experimentujte s ní a objevte nové chutě! Bazalka v kostce Anglický název: basil Latinské jméno: Ocimum basilicum Používaná část rostliny: listy Chuť a vůně: lehké, svěží aroma s nádechem peprmintu Zeměpisný původ: různé odrůdy bazalek rostou v mírném pásmu v Evropě, Asii, Africe i Americe Sáčky Sáčky se zipem umožňující opakované vzduchotěsné uzavření. Jsou vyrobené z třívrstvého materiálu podobné konstrukce jako nápojové kartony a zaručují zachování kvality po celou dobu minimální trvanlivosti. Kořenky Kořenky jsou vyrobeny z kvalitního plastu (PET) vyvinutého speciálně pro uskladnění koření (dokáže pohltit 90% UV záření). PET je moderní materiál, který v čím dál větší míře nahrazuje tradiční sklo. Oproti sklu má značné výhody: je nerozbitný, lehčí, levnější a přitom si zachovává důležité vlastnosti jako chemická netečnost, krystalická čistota a neprodyšnost. Nevíte kde koupit koření bazalka? Podívejte se na mapu, a najděte nejbližšího prodejce.