Provensálské bylinky

Provensálské bylinky Velmi aromatická bylinková směs s levandulí na kuře, rybu nebo dušenou zeleninu. balení obsah cena cena za 100 g malý sáček 15 g 33 Kč 220,0 Kč malá kořenka 20 g 54 Kč 270,0 Kč velký sáček  150 g 240 Kč 160,0 Kč velká kořenka 150 g 275 Kč 183,3 Kč kilogram 1000 g 410 Kč 41,0 Kč Složení: tymián, saturejka, fenykl, rozmarýn, oregano, levandule. Provensálské bylinky - vůně francouzského léta Směs provensálských bylinek, nebo také provensálské koření, v originále Herbes de Provence není tak staré a původní koření francouzských babiček, jak by se mohlo zdát. Původ najdeme v roce 1970 kdy francouzský výrobce koření Ducros přichází na trh se směsí bylinek pod tímto názvem. Pro trh v USA pak přidali ještě levanduli, aby provensálské bylinky byly ještě více "francouzské". Koření se stalo velmi oblíbené pro svoji výraznou vůni a stalo se jednou z nejznámější kořenící směsí spolu s kari, koření pěti vůní nebo garam masala. Použití ve francouzské kuchyni Ve Francii se provensálské bylinky používají především k ochucení grilovaného masa, ryb, zeleniny, dušených jídel jako ratatouille, nebo k pečení brambor. Skvěle ladí i s olivovým olejem – stačí je vmíchat do oleje a nechat pár dní louhovat pro aromatické marinády či dresinky. Obliba v Evropě a Americe V evropských zemích se tato směs rychle zabydlela v domácích kuchyních – zejména v Itálii, Španělsku či Německu, kde ji najdeme v receptech na grilování nebo pečenou zeleninu. V Americe se provensálské bylinky dostaly do módy zejména díky popularitě středomořské kuchyně. Jsou často součástí receptů na pečené kuře, zeleninové polévky nebo i domácí pizzu. Netradiční tipy na použití Bylinkové máslo: Smíchej změklé máslo s provensálskými bylinkami a trochou citronové šťávy. Perfektní na steak, kukuřici nebo bagetku. Bylinková sůl: Přidej bylinky do hrubozrnné mořské nebo himálajské soli a dej ho do mlýnku na koření. Při mletí se spojí aroma bylinek se solí. Nakládaný sýr: Kostky balkánského nebo feta sýra zalij olivovým olejem s provensálskými bylinkami, česnekem a chilli. Nech uležet v lednici a podávej jako tapas. Bylinkový cukr: Zkus smíchat malé množství provensálských bylinek s třtinovým cukrem a použij do slaných sušenek nebo na ochucení čaje. Domácí focaccia: Těsto před pečením posyp provensálskými bylinkami, solí a zakápni olivovým olejem – jednoduché a efektní. Provensálské bylinky, foto: Shutterstock Sáčky Sáčky se zipem umožňující opakované vzduchotěsné uzavření. Jsou vyrobené z třívrstvého materiálu podobné konstrukce jako nápojové kartony a zaručují zachování kvality po celou dobu minimální trvanlivosti. Kořenky Kořenky jsou vyrobeny z kvalitního plastu (PET) vyvinutého speciálně pro uskladnění koření (dokáže pohltit 90% UV záření). PET je moderní materiál, který v čím dál větší míře nahrazuje tradiční sklo. Oproti sklu má značné výhody: je nerozbitný, lehčí, levnější a přitom si zachovává důležité vlastnosti jako chemická netečnost, krystalická čistota a neprodyšnost.